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... 慾望清單 熊熊燃燒中 以下是沒事幹研究院最新研究成果請放心食用 去年這時候，已經寫了三四篇城市指南了。今年，好像很久沒出差了……全編輯部內部交流了一張「最想最想出門去吃」的清單，大概都長這樣👇：...說是大家最近夜裡睡不著，翻來覆去想的都是這一些：👉像嗦粉一樣，可以「嗦」來吃的嫩筍 👉大排檔上炒得天下無雙的一盤腰花 👉走遍全國，最懷念的一煲豬肚雞👉明星也要專門去打包的一隻雞……先看完，文末會有整張慾望清單。🥩🥩🥩 烤肉吃烤肉，就真的想念能自由去日本的日子啊。 飛驒牛，作為日本三大和牛之一，雖然沒有神戶牛肉那麼出名，但在日本人民心中的地位卻非常高。 ......... 想念熊熊的火光，滋滋的烤肉，冰冰的梅酒，沒心沒肺喝酒聊天的我們。 ...畢竟，當時傳說中的特價機票，曾經 99 元一張。🦞🦞🦞 小龍蝦在湖北潛江吃到的小龍蝦，可能是近年見過最健康活潑的。...但再怎麼健康活潑，也 battle 不過人類吧……...能自由呼吸的夏天什麼時候來呢？想去潛江。這個小城，光靠小龍蝦，就養活了一座城呢。...湖北的應勇書記說，請大家善待湖北的農產品啊～... 🍗🍗🍗吃雞雞雞雞雞 順德，是不是一聽就口水分泌？順德名店豬肉婆，吃下來最想念的是一道水晶雞：皮脆肉香又很滑，明星也要來打包。 ...這盤雞，做起來是要先醃後泡，用溫水浸熟，再過冰水。得用最好的葵花雞，用最帶出原味的手法料理。...（順德當地菜市場的雞：…… 盛產陳皮的廣東新會，有一家叫「鴿王」的打邊爐，鍋里只燙兩種食材：鴿子和雞。 ... 一定要本地的走地雞。 雞肉非常勁道。有廣州的客人來說，這是吃過最靚的雞。 ...鴿子現殺，汆燙一下鮮且嫩。... 鍋底是老闆的秘方，煲了幾小時的高湯，光喝湯就很醇厚。 ... 店家還有自己打的豬肉丸，肉香足。米飯加花生油，芋頭和洋芋丁去煲，很香很香很香！ ...而在客家人的大本營梅州，有一家在祠堂里吃的豬肚雞！唔，在哪都沒吃過這麼好吃的豬肚雞 5555... 店就開在祠堂里，就叫「老屋大排檔」，老屋是梅州地區對祖上留下來的老房子的統稱。 ...店家說是豬肚、雞骨、豬骨熬制了一天，鮮嫩的走地雞，脆脆的豬肚，喝起來醇厚鮮美，帶點胡椒的辛辣，暖胃～......特製的豬肉丸子軟軟的，像在吃一塊肉味鮮豆腐啊啊啊啊...而除了上面在廣東吃到的好吃的雞，在浙江仙居，也吃到一盆特別有趣的。...老闆創意地用仙居特產東魁大楊梅去煲雞，相當好吃！也算是這些年走遍全國念念念不忘的一家神店！...🍇🍈🍉🍊🍑🍒水果啊，水果四月的梅子八月就變成梅酒。這算不上什麼慾望清單，只是一個 To Do List 。...畢竟，去年泡下的梅酒，差不多喝完了。......而在陝西富平吃到的熟柿子，也是極讓人想念的。......🍆🎋🍆筍和茄子潮州地區的筍，是可以像嗦粉一樣嗦的！...他們的筍，水分含量超高，鮮甜嫩爽滑，切成筍絲可以像爽滑的麵條一樣，滑進嘴裡……真是天下難得的一盤筍，只有當地吃得到！...而茄子這種看起來平凡的食物呢，說來有趣，杭州人其實很懂種植它，有「杭茄」一說。在一家杭州本地人才會去的農家樂吃到這盤茄子，皮跟肉吃起來像是一體，很嫩。杭州茄子棒棒棒！... 🐖🐖🐖有盤腰花，天下無雙 臺州有家叫藍三的大排檔，一盤腰花炒得天下無雙。老闆對原料挑得很，每天只進兩對腰花。 ......嫩如豆腐，微微帶脆，毫無腥膻，鮮美無比。 他們家招牌是炒膏蟹，也很棒棒。據說是老闆自己的漁船每天出海捕撈，保證海鮮的新鮮品質。簡單的蔥姜爆炒，就是打耳光都不肯放。 ...🥬🥬🥬無敵好吃，一盤白菜 沒在廣東普寧吃過腸粉，就很難想像，白菜也能做得這麼好吃！ 這是整個潮汕地區都很有名的一種腸粉。挑出極嫩的白菜葉，和米漿做成腸粉皮，裹上雞蛋、豬肉末和香菇，蒸過以後軟糯鮮甜帶一點爽脆，咬一口多汁的口感甚是美妙。 ...吸收了肉汁、雞蛋、香菇精華的白菜，是無敵的！... 看這三層蒸籠的腸粉機，我可以站在那裡看阿姨炊腸粉一整天都不膩。 ...🍚🍚🍚全國最奢侈的白粥吃法其實這是潮汕人吃白粥的方式，只不過，在廣州的一家餐廳吃到了。你看，一碗白粥，要用一桌小菜去就它。......隨便拍點小菜的特寫吧哈哈。......... 🍡🍡🍡夜裡，當然要想念宵夜之光 古城漳州的宵夜之光，叫建國蚵仔煎。 ...老闆的招牌，就是煎得金黃蓬鬆，酥酥脆脆！海蠣又肥又嫩個頭大，配上薄如紙的酸蘿蔔，絕了！...尋常臺灣菜館裡能吃到的，全都不如它！...說來奇怪，最近想念的東北菜館，在杭州。十字路口一家小店，偶爾看到陳曉卿老師的微博安利，老闆娘一家是地道的東北人，店已經開了 9 年了。...可能是包郵區最東北的東北館子（之一），有人情味，家常，價格很實惠，點上 5 個菜 100 塊多一點。...鍋包又，脆脆的殼，滾燙的魂！...☕☕☕咖啡，在我的血液里奔騰我沒有放錯圖。在咖啡部分，要放上這家油條店！...因為，它的油條，會被泉州的一家咖啡館做成阿芙佳朵！...只要你點單，老闆就去對面買根油條，回來給你做！上海也有家好喝的獨立咖啡館，用東北大板雪糕給你做阿芙佳朵。... 而心心念念想去的另一家咖啡館，老闆會用咖啡變魔法。需要預約，在上海算是先鋒。 ... 去一次就是免費的一堂咖啡體驗課，這份儀式感有點像去拜訪高人。 ... 最重要的是握一杯有溫度的咖啡，入口順滑乾淨回甘悠長餘韻，是真的妙。 咖啡名字都很美：「小森林」「蘊」「夏石」「飛花令」，連牛奶都是獨家提純。 ... 磅蛋糕也愛，是愉悅的酒香味，完全不甜膩。 ...這時候去咖啡館，就像會老友啊。🍧🍰🍭吃想點甜的 這個灶上，已經熬了 35 年仙草了。 ... 還是在漳州，就很一碗淳樸的熱仙草：草藥香，清清甜甜。 ...很喜歡漳州，不知怎地，最近特別想去。順德的很多神店，都藏在點評 3.5 分以下的清單里。這家金榜牛奶，是一對老夫婦開的牛乳店。當年被隔壁佛山的朋友鄭重推薦，真是好喜歡。...只收現金，算帳用算盤。全店只賣三樣東西：雙皮奶，鮮奶和龜苓膏。...聽說他們有自己的水牛奶廠，牛奶都很新鮮。當地人很愛，而我也非常想念就是了。...身不能動，只能心去走遠。偶爾去了一次餐館，隔壁客人清清嗓子，心裡就會默默一驚。還是安心宅家裡，期待一切過去的那一天。收好下面這張慾望清單，全世界人民一起加油吧！...💡研究員已經幫你準備大眾點評的清單了，一鍵收藏！發送暗號【慾望清單】給自己的研究員好友（即開頭有「研究員」字樣的帳號）即可獲取，還沒有加入我們社群的，可以掃碼添加下面的研究員好友來獲取💡如果立馬擁有一堆饞嘴的零食？今天的二條會告訴哦💡想吃點清清甜甜的小甜水，不能出遠門的日子，在家也可以做，加一罐水牛奶，加一包元氣蜜豆，即刻擁有~剛好哦，最近一周，元氣蜜豆2件7.5折，還有很多零食正在飽記天貓旗艦店、淘寶店優惠中，感興趣的快去囤~複製淘口令前往購買 ￥6sWh18uXhRr￥ ...... 本文的研究員 ... 編輯部全體 是艾格老師領導下一群自由的人 用好吃的方式吃一生 ...
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